Todos los platos son a compartir, NO servimos platos individuales ni platos a la vez, para el mejor funcionamiento del restaurante y la mejor relación calidad precio.
A través de las recetas "autorizadas", hemos querido dar un homenaje a toda la experiencia de Gucho a lo largo de su carrera profesional, siempre rodeado de buenos amigos que le han apoyado, y le apoyan, en este proyecto.
3 unidades
Garbanzos Pedrosillano con algas, bacalao y panceta
Receta hecha paa TVE para el programa AQUI LA TIERRA
Si quieres yema de huevo pasteurizada pidelo, gracias
Autorizado de Don Giovanni. Calle Raina Cristina 23
14 meses con un toque de aceto
Carajillo, bombón, etc
Pisco, zumo de limón, azúcar y angostura
Oporto blanco con tónica ¡¡Pruébalo!! Te quita la sed
La medida justa para entrar a cenar
Aperol con cava brut para los amantes del bitter
Destilados
Destilados
Grappa, Limoncello, Pacharan...
D.O. Bierzo
Uva: godello, doña Blanca, palomino y malvasia
13%
cabI
Vino de España
Uva: merseguera 100 %
V.T. Castilla y Leon
Uva: garnaca, tempranillo y syrah
Sanlúcar
Uva: Palomino
D.O. Jerez
Uva: Palomino
D.O. Cava
Uva: parellada,macabeo,xarello y chardonay
11.5%
CaI
Corpinnat
Uva: xarello, macabeo
D.O. Cava
Uva: macabeo y chardonnay
vegano
cad
Pera de conferencia
A.O.C. Champagne vallée de la Marne
Uva: PInot meunier
Cac
D.O. Champagne
Uvas: pinot noir, pinot meunier y chardonay
A-O.C. Côte des Blancs Chouilly
Uva:100% chardonnay
Cci
Italia
CaI
D.O. Bierzo
Uva: godello, doña Blanca, palomino y malvasia
13%
cabI
D.O. Rias Baixas
Uva: albariño
CaD
D.O.:Rias Baixas
Uva: albariño
D.O. Rias Baixas
Uva: albariño 100 %
CaD(1)
D.O. Rueda
Uva: verdejo
CaD
D.O.P Cebreiros
Uva: albillo real 100 %
CaI
V.T. Tierrade Castilla
Uva: chardonay
CaI
D.O. Rioja
Uva: garnacha y tempranillo blanco
13,5%
CaD
Vino de España
Uva: merseguera 100 %
V.T. Castilla La Mancha
Uva: viognier
D.O. Rioja
Uva: garnacha
CaI
D.O. Côtes du Rhône
Uva: garnacha blanca, marsanne, roussanne, viognier
D.O. Ribera del Duero
Uva: tinto fino
D.O. Ribera del Duero
Uva: tempranillo
CA3
D.O. Ribera del Duero
Uva: tempranillo
CA1
D.O. Ribera del Duero
Uva: tempranillo
CA4
D.O. Ribera del Duero
Uva:tempranillo
14.5 %
CA5
D.O. Ribera del Duero
Uva: tempranillo
14.5%
CA3
D.O. Ribera del Duero
Uva: tempranillo
CA4
V.T. Castilla y Leon
Uva: garnaca, tempranillo y syrah
V. T Castilla y León
Bodega: La Mejorada
Uva: syrah
CA2
V.T. Castilla y León
Uva: prieto picudo 100%
CA1
V.T. Castilla
Uva: bobal
Cb
Tierra de Salamanca
Uva:Rufete, Tempranillo
13.5%
CA5
V.T. Valencia
Uva:monastrell, garnacha,,graciano,garnacha tintorera, tempranillo, malvasia
CA4
1
Tierra de León
Uva: prieto picudo
CA2
D.O. Bierzo
Uva: mencia
CB3
1
D.O, Bierzo
Uva: garnacha tintorera
CB2
D.O. Bierzo
Uva: mencia
CA2
(1)
D.O. Bierzo
Uva: mencia, garnacha
13,5º
CA2
1
D.O. Bierzo
Uva: mencia 100%
CB3
D.O. Bierzo
Uva: mencia
13,5%
CA2
1
D.O. Montsant
Uva: cariñena y sirah
14,5º
CA4
D.O. Navarra
Uva: graciano
CA2
D.O. Ribera Sacra
Uva: mencia,brancellao,gar., souson
CA4
D.O. Ribera Sacra
Uva: mencia y distintas variedades tintas
12,5%
CA4
D.O. Ribera Sacra
Uva: mencia
D.O. Ribera Sacra
Uva: mencia 100%
13º
Ca1
D.O. Valdeorras
Uvas: 60% Mencía, 25% Garnacha tintorera, 7% Mouratón
13%
Cb
D.O. Ribeiro
Uva: sousón, mencía, caiño longo, brancellao
13%
CB3
D.O. Ribera Sacra
Uva: 100% mencia
12,5 %
CA2
D.O. Ribera Sacra
Uva: bastarda
11.5 %
CB
D.O. Rias Baixas
Uva: mencia
CA1
D.O. Navarra
Uva:tempranillo, cab. sauvignon y merlot
14.5%
CA3
D.O. Rioja
Uva: tempranillo
CB2
D.O. Rioja
Uva: tempranillo
CA5
D.O. Rioja
Uva: tempranillo
CB1
D.O.P: Cebreros
Uva: garnacha tinta
CB3
D.O.P: Cebreros
Uva: garnacha tinta
CA2
1UD
D.O. La Mancha
Uva: garnacha tintorera
13%
CB4
D.O. Campo de Borja
Uva: garnacha 100 %
15%
CA5
D.O. Calatayud
Uva: garnacha
15 %
CA3
D.O. Somontano
Uva: cabernet sauv., garnacha, tempranillo,syrah, merlot
D.O. Toro
Uva: tinta de toro
15%
D.O. Toro
Uva: tinta del país
D.O. Toro
Uva: 100% tempranillo
16%
CA2
D.O. Jumilla
Uva: monastrell, syrah
CA1
D.O. Jumilla
Uva: 100% monastrell
15.5 %
CA1
D.O. Jumilla
Uva: 100%syrah
14.5%
CA1
1
D.O. Jumilla
Uva: monastrell
14.5 %
CA5
V.T. Extremadura
Uva: tempranillo 100 %
14.5%
CA4
D.O. Ribera del Guadiana
Uva: tempranillo
14%
CA3
V.T. Castilla La Mancha
Uva: tempranillo y petit verdot
13,5%
D.O. Ycodent Daute Iora
Uva: listan negro, vijariego negro y baboso negro
12.5%
CA2
D.O. Montsant
Uva: garnacha y merlot
14%
Cb
D.O. Priorat
Uva:samso,garnacha,cab. sauvignon y syrah
CB3
D.O. Priorat
Uva: cariñena y garnacha
14.50 %
CA4
D.O. Montsant
Uva: mazuelo, garnacha, syrah
CA3
1 UD
D.O. Priorat
Uva:Cariñena, Garnacha, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah,
13.5 %
CA3
D.O. Valle de uimar (Islas Canarias)
Uva:100 % listan nero
12.5%
CB
Viñedo en Corral de Almaguer (Toledo)
Uva: tempranillo
CB
Swartland Sudafrica
Uva: syrah 100%
CA3
D.O. Côtes du Rhône
Uva:Garnacha, Syrah, Monastrell (mourvèdre)
CA2
D.O. Loira
Uva: cabernet franc
sin sulfitos
CA2
D.O. Mendoza (Arentina)
Uva: malbec
14%
CA2
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