Todos los platos son a compartir, NO servimos platos individuales ni platos a la vez, para el mejor funcionamiento del restaurante y la mejor relación calidad precio.
A través de las recetas "autorizadas", hemos querido dar un homenaje a toda la experiencia de Gucho a lo largo de su carrera profesional, siempre rodeado de buenos amigos que le han apoyado, y le apoyan, en este proyecto.
Si quieres yema de huevo pasteurizada pidelo, gracias
Autorizado de Don Giovanni. Calle Raina Cristina 23
Si quieres yema de huevo pasteurizada pidelo, gracias
Autorizado de Don Giovanni. Calle Raina Cristina 23
Carajillo, bombón, etc
Pisco, zumo de limón, azúcar y angostura
Oporto blanco con tónica ¡¡Pruébalo!! Te quita la sed
La medida justa para entrar a cenar
Aperol con cava brut para los amantes del bitter
Destilados
Destilados
Grappa, Limoncello, Pacharan...
V.T. Castilla y Leon
Uva: garnaca, tempranillo y syrah
D.O. El Terrerazo
Uva: bobal 100%
CA3
Sanlúcar
Uva: Palomino
D.O. Jerez
Uva: Palomino
D.O:Cava
Uva: xarello, macabeo, parellada y pinot noir
D.O. Cava
Uva: macabeo y chardonnay
vegano
cad
Pera de conferencia
A.O.C Champane
Uva: chardonay 100 %
Blanc de Blancs
A.O.C. Champagne
Uva: cardonnay, pinot noir y meunier
caD
12.5%
D.O. Bierzo
Uva: godello
13%
D.O. Rias Baixas
Uva: albariño
CaD
D.O.:Rias Baixas
Uva: albariño
D.O. Rias Baixas
Uva: albariño 100 %
CaD(1)
D.O. Rueda
Uva: verdejo
CaD
D.O.P Cebreiros
Uva: albillo real 100 %
CaI
D.O. Ycoden Tenerife
Uva: listán blanca
1
V.T. Tierrade Castilla
Uva: chardonay
CaI
V.T Castilla y León
Uva:malvasia
Vegano
14%
CaI
V.T. Castilla La Mancha
Uva: viognier
D.O. Côtes du Rhône
Uva: garnacha blanca, marsanne, roussanne, viognier
D.O. Rioja
Uva: garnacha
D.O. Jumilla
Uva: petit verdot
D.O. Ribera del Duero
Uva: tempranillo
CA4
D.O. Ribera del Duero
Uva: tempranillo
14.5%
CA3
D:O. Ribera del Duero
Uva: tempranillo
CA3
CA3
V.T. Castilla y Leon
Uva: garnaca, tempranillo y syrah
V. T Castilla y León
Bodega: La Mejorada
Uva: syrah
CA2
V.T. Castilla y León
Uva: prieto picudo 100%
CA1
Tierra de Salamanca
Uva:Rufete, Tempranillo
13.5%
CA5
1
D.O. El Terrerazo
Uva: bobal 100%
CA3
D.O. Alicante
Uva: Pinot Noir 100 %
14 %
CB3
Tierra de León
Uva: prieto picudo
CA2
D.O, Bierzo
Uva: garnacha tintorera
CB2
D.O. Bierzo
Uva: mencia
CA2
(1)
D.O. Bierzo
Uva: mencia
MAGNUM
D.O. bierzo
Uva: mencia
CA5
D.O. Bierzo
Uva: mencia 100%
CB3
D.O. Bierzo
Uva: mencia
13,5%
CA2
1
D.O. Cangas
Uva: Albarín Negro, Carrasquín y Verdejo Negro
13%
CA4
D.O. Ribera Sacra
Uva: mencia,brancellao,gar., souson
CA4
D.O. Ribera Sacra
Uva: mencia y distintas variedades tintas
12,5%
CA4
D.O. Ribera Sacra
Uva: 100% mencia
12,5 %
CA2
D.O.Ribera Sacra
Uvas: mencía, brancellao, merenzao, sousón
13,5%
D.O. Ribeira Sacra
Uva: mencia
CA1
D.O. NAVARRA
Uva: garnacha
14 %
cava baja
D.O. NAvarra
Uva: cabernet sauvignon y merlot
15 %
CA3
D.O. Navarra
Uva: graciano
CA2
D.O. Rioja
Uva: tempranillo
CB2
D.O. Rioja
Uva: tempranillo
CA5
D.O.P: Cebreros
Uva: garnacha tinta
CB3
D.O Almansa
Uva: garnacha tintorera
CA3
D.O. Almansa
Uva: ganacha tintorera
16%
D.O. La Mancha
Uva: garnacha tintorera
13%
CB4
D.O. Manchuela
Uva: moravia agria
13%
CA3
D.O. Somontano
Uva: Moristel
13%
CA1
D.O: Calatayud
Uva: garnacha
15 %
CA1
D.O. Campo de Borja
Uva: garnacha 100 %
15%
CA5
D.O. Somontano
Uva: cabernet sauv., garnacha, tempranillo,syrah, merlot
D.O. Toro
Uva: tinta del país
CA2
D.O. Jumilla
Uva: syrah
Ca2
D.O. Jumilla
Uva: 100% monastrell
15.5 %
CA1
D.O. Jumilla
Uva: 100%syrah
14.5%
CA1
1
D.O. Jumilla
Uva: monastrell
14.5 %
CA5
D.O. Ribera del Guadiana
Uva: tempranillo
14%
CA3
V.T. Castilla La Mancha
Uva: tempranillo y petit verdot
13,5%
D.O. Priorat
Uva: cariñena y garnacha
14.50 %
CA4
D.O. Montsant
Uva: cariñena y sirah
14,5º
CA4
D.O. Sierras de Malaga
Uva:tempranillo, garnacha y syrah
13%
D.O. Montsant
Uva: garnacha y merlot
14%
Cb
D.O. Valle de uimar (Islas Canarias)
Uva:100 % listan nero
12.5%
CB
D.O. Valle de la Orotava
Uva: vijariejo negro, listan negro, tintilla de Rota
13%
CA2
D.O. Ycodent Daute Iora
Uva: listan negro, vijariego negro y baboso negro
12.5%
CA2
Viñedo en Corral de Almaguer (Toledo)
Uva: tempranillo
CB
Swartland Sudafrica
Uva: syrah 100%
CA3
D.O. Côtes du Rhône
Uva:Garnacha, Syrah, Monastrell (mourvèdre)
CA2
D.O. Loira
Uva: cabernet franc
sin sulfitos
CA2
D.O. Mendoza (Argentina)
Uva: malbec
14%
CA2
California Estados Unidos
Sonoma
Uvas:zinfandel, cariñena,syrah,mataro
14%
calta1
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